Doi ani de poveste cu miros de paine calda si fapte bune

Acum 2 ani MamaPan participa la Festivalului Solidaritatii Pakivalo, singurul festival romani din Romania. Tot atunci vindeam si prima paine cu maia! De atunci MamaPan a crescut vazand cu ochii. Iata o restrospectiva a celor doi ani de MamaPan.

Super puterile noastre? Mamele brutarese si produsele sanatoase cu maia naturala. In prezent, 7 mame singure sau cu diverse vulnerabilități de angajare pe piata muncii lucrează la MamaPan. Ideea brutariei a pornit de la dorinta de a da un loc de munca mamelor care isi cresc singure copiii si femeilor cu dificultati de angajare pe piata muncii. Ne-am dorit sa cream un spatiu sigur pentru aceste femei, sa invete aici tainele brutariei cu maia dar si sa cream un produs sanatos pentru clientii nostri. In vara anului 2015, in timp ce puneam brutaria pe picioare eram si in cautarea mamelor ce aveau sa fie brutarese la MamaPan. Dupa ce am finalizat recrutarile, mamele au beneficiat de training specializat si asa au luat nastere primele retete.

“In acest timp care a trecut de la primul test de coacere a unei paini in cuptorul din fabrica, am avut bucuria sa-mi testez limitele fizice si sa-mi dezvolt perseverenta si anduranta in dimensiuni surprinzatoare pentru mine, mi-am aflat grade noi de ingeniozitate si am descoperit avantajele lucrului in echipa.
Pentru viitor as vrea sa avem continuitate in prezenta noastra pe piata hranei sanatoase din Bucuresti, sa fim din ce in ce mai performante, sa oferim o calitate a produselor din ce in ce mai mare, sa fim in continuare disponibile pentru orice personalizari de produse cerute de clientii nostri, iar noi sa ne simtim cu adevarat implinite de munca pe care o facem la MamaPan.” Corina Munteanu, manager calitate si produs la MamaPan-Brutaria cu maia

In prezent, toate produsele MamaPan sunt lucrate de mainile pricepute ale mamelor angajate aici. Am pornit cu cateva sortimente de paine cu maia. Pe masura ce clientii nostri ne-au cunoscut si au aflat ca facem paine sanatoasa, fara aditivi si fara conservanti ne-au cerut sa facem si produse de patiserie. Iar noi ne-am conformat. Am facut si paine fara gluten, si placinta cu mere cu zahar sau fara, si biscuiti cu seminte sau fara gluten si fursecuri sau cozonaci, plus multe alte bunatati, iar acum, asa cum ne-ati cerut, lansam pateuri cu branza sarata si paine cu faina de canepa sau cu faina de migdale.

Am beneficiat si de ajutor. Kaufland Romania ne-a ajutat sa ducem paine si produse de patiserie la 10 centre de zi timp de un an in cadrul campaniei de CSR „Painea este dar”.

“Copiii de la Fundatia Sf. Dimitrie o asteapta cu bucurie pe doamna Marilena care vine cu bratele incarcate de paine si placinte buuuune! Multumim MamaPan! si Kaufland!”, Fundatia Sf. Dimitrie

Iar DERO a sustinut visurile romancelor rasplatind mamele de la brutaria noastra primavara aceasta.

“Este incredibil ce faceti! In sfarsit un brand care sustine o cauza cu adevarat importanta! Felicitari,felicitari, felicitari! Le meritati din plin”. Maria Lavinia

Am organizat peste 100 de ateliere cu copii la Brutăria MamaPan. Ne-am dorit sa le aratam celor mici cum se face painea intr-o brutarie artizanala si i-am invatat sa modeleze aluatul. La finalul tuturor vizitelor ne-am bucurat impreuna de o masa cu produse sanatoase cu maia de la MamaPan. Ne-am bucurat de fiecare reactie in parte, de fiecare „uau”, de fiecare inimioara din aluat sau poza trimisa de parintii care au copt formele acasa impreuna cu cei mici.

Ne-ati primit, noi am venit! Am organizat peste 30 de catering-uri si degustari pentru angajatii companiilor care au ales sa ne sustina. V-am adus cosurile cu paine si produse de patiserie cu maia si v-am invitat la degustare. Ne bucuram ca v-au placut produsele noastre si ca ati ales sa ramaneti clientii nostri!


Ne-am deschis portile pentru clientii nostri si pentru persoanele care au dorit sa ne cunoasca, care au dorit sa vada cum facem produsele artizanale cu maia la MamaPan si care au dorit sa vada ce gust are paine calda cu maia naturala proaspat scoasa din cuptor. La ora 14:00 fix.

Ne-am consolidat o retea de clienti fideli. Ne bucuram de fidelitatea clientilor nostri ce sunt interesati de o alimentatie sanatoasa si care au ales sa ne sprijine. Prin cumpararea produselor MamaPan nu promovam numai un stil de viata sanatos ci si responsabilitatea fata de comunitate, toate veniturile fiind reinvestite in cadrul brutariei. Timp de 2 ani clientii nostri ne-au ajutat prin cumpararea produselor sa continuam sa facem ceea ce ne place, adica produse sanatoase cu maia dar si sa continuam sa angajam mame care se afla in situatii dificile de viata.

“In sfarsit am gasit o painica buna pentru copilul meu. Multumesc!”, clienta MamaPan.

“Produsele dumneavoastra mi-au adus aminte de copilarie. Va multumesc! Recomand cu incredere si preferatul meu este cozonacul cu nuca.”, clienta MamaPan.

“Foarte gustoase produsele dvs. Am incercat cornuletele cu magiun si prajitura cu scortisoara si stafide. Absolut senzationale, felicitari si sper sa va gasesc produsele in cat mai multe locatii!”, clienta MamaPan.

Parteneriate valoroase. Am reusit sa castigam increderea partenerilor nostri, atat magazine partenere cat si persoane individuale. Ne apreciem si ne sustinem reciproc si impreuna cream o comunitate de afaceri locale ce ofera clientilor produse sanatoase si naturale.

Peste 50 de participări la târguri de hrană sănătoasă. Weekend-urile la MamaPan sunt mereu prilej de bucurie, pentru ca avem ocazia sa participam la targuri de hrana sanatoasa alaturi de alti producatori locali. Aici ne intalnim cu clientii nostri, vorbim despre produsele cu maia si avem prilejul sa intalnim persoane noi care se bucura ca ne-au gasit, ne apreciaza pentru produsele sanatoase pe care le facem si pentru implicarea in comunitate.

Voluntarii nostri: oameni carora le pasa! Pentru ca suntem abia la inceput, am beneficiat de ajutorul voluntarilor nostri, profesionisti si profesioniste in domeniile lor. Ei ne-au invatat cum se fac lucrurile in mod profesionist si ne-am bucurat de fiecare sfat sau idee pe care ni le-au dat. Voluntarii nostri sunt oameni carora le pasa, oameni care cred in noi si in povestea noastra si care au ales sa impartaseasca din experienta lor. Iar pentru asta le suntem recunoscatoare.

O pagina de Facebook cu peste 6000 de fani și creștere organică. Doi ani de la vanzarea primei paini MamaPan coincid si cu perioada de timp care a trecut de cand am inceput sa ne strangem si sa formam impreuna o comunitate de oameni interesati de hrana sanatoasa si implicare in comunitate. Fiecare distribuire, apreciere sau comentariu ne-au ajutat sa crestem si sa ne facem auzita cauza. Va multumim ca ne-ati fost alaturi in acesti doi ani!

Ce ne propunem pentru viitor? Ne dorim sa continuam sa facem paine cu maia si produse de patiserie de calitate pentru clientii nostri. Ne dorim sa promovam alimentatia sanatoasa si sa continuam sa primim copii la brutarie pe care sa ii invatam cum se fac si ce gust au produsele din ingrediente naturale. Ne dorim sa continuam sa fim alaturi de clientii nostri si sa le indeplinim nevoile. Ne dorim sa atragem cat mai multi clienti noi care apreciaza painea sanatoasa si produsele de patiserie fara aditivi si conservanti. Ne dorim sa ajungem la cat mai multe companii care promoveaza un stil de viata sanatos in randul angajatilor lor. Ne dorim sa crestem comunitatea si sa continuam sa impartasim aceleasi valori. Si nu in ultimul rand, ne dorim sa avem atat de mult succes incat sa angajam si mai multe mame in situatii de dificultate la brutaria MamaPan.